Épuisé
CARACTERES DOMINANTS
Zestes d'agrumes, pomme verte, légèrement toasté
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Savagnin Blanc
Quelle vigueur ! Ce Savagnin blanc de la Maison Carrée fait montre d’une tension électrisante, vivace. C’est un vin puissant, aux arômes de pêche blanche, de poire, et qu’accompagnent des notes de fruits exotiques.
ENTREES ET PLATS
Poissons blancs, fruits de mer et crustacés. Accompagne très bien des huîtres spéciales ou des coques.
DESSERTS
Fromages frais ou affinés.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en entrée avec des huîtres spéciales de Cancale, beurre demi-sel de Bretagne et toasts au levain.
Auvernier, Neuchâtel
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 9° - 12° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 2 - 12 ans |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en foudre |
| Elevage | En foudres |