HAUPTEIGENSCHAFTEN
Kräuter, Zitrusfrüchte, Bienenwachs. Pure Finesse von Anfang bis Ende.
GESCHMACKSPROFIL
Weisswein mit Maischegärung
Altesse
Diese Altesse ist ein atypischer Wein par excellence, der schwer zu vergleichen ist. Er stammt aus der Naturlinie des Weinguts "les Filles vinifient", die die neue, von Frauen geprägte Generation symbolisiert, die das Familiengut übernimmt. Er ist ein absolut einzigartiger und innovativer Wein, ganz im Sinne seiner Schöpferinnen. Es ist ein leicht verdaulicher Wein mit Spontangärung und ohne Filtration, der das Weingut Cruchon in eine neue und vielversprechende Ära führt. Prost und bravo "les filles"!
VOR- & HAUPTSPEISEN
Wildpilzgerichte (Pfifferlinge, Morcheln, Steinpilze). Kräftiger Alpkäse.
DESSERTS
Frische früchte, Früchtekuchen, Fruchtsuppen und Fruchtsalate.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Vorspeise: Gebratene Waldpilze in Petersilie.
Echichens, Waadt
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüsse |
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| Trinktemperatur | 10° - 13° |
| Lagerungspotenzial | 3 - 6 Jahre |
| Boden | Ton und Kalk |
| Anbau | Biodynamisch |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Einheimische |
| Gärung | Natur |
| Ausbau | Im Stahltank |