LE BLANC

Vin Blanc
CHF 32.00
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IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Sehr fein, Melone, Honig, schöne Säure

GESCHMACKSPROFIL

Aromatischer, körperreicher Weisswein

REBSORTE(N)

Pinot Noir, Pinot Gris

BESCHREIBUNG

Diese Assemblage aus Pinot Gris und Pinot Noir de saignée ist ein untypischer Wein. Es handelt sich um einen Wein mit komplexer Struktur, der in Barriques ausgebaut wird, aber nicht vom Holz geprägt ist. Die primären Aromen von Melone und Honig werden von einer scharfen Säure unterstützt, das Markenzeichen des Jahrgangs. Ein gastronomischer Wein "par excellence", der durch ein Gericht, das der Aufgabe gewachsen ist, sublimiert werden muss.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Roher Fisch (Carpaccio, Ceviche, Tartare). Zitrusfrüchte, Olivenöl. Mittelmeerküche.

DESSERTS

Zitrusfrüchte (Grapefruit, Zitrone, Orange). Frischkäse.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Vorspeise: Goldbrasse Ceviche mit Zitrusfrüchten und kaltgepresstem Olivenöl.

REGION

Kastanienbaum, Luzern

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt13.5% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur7° - 10°
Lagerungspotenzial2 - 3 Jahre
BodenLehmkalkig
AnbauIntegrierte Produktion
WeinleseHandlese
Hefe
GärungKlassisch im Barrique
AusbauIm Barrique
LE BLANC
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