Ausverkauft
IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Kräftig und ausgewogen, reife Äpfel, getrocknete Aprikosen.

GESCHMACKSPROFIL

REBSORTE(N)

Completer

BESCHREIBUNG

Completer "Absolutely Delicious Discovery" Der Completer ist eine einheimische Bündner Rebsorte, die fast ausgestorben war. Heute erlebt sie eine Renaissance dank einer neuen Generation von Winzern, die diese anspruchsvolle Rebsorte wieder anbauen. Der Wein überrascht durch seine schöne Säure, die durch Noten von Honig, Zitrusfrüchten, weissen Blüten und leichten Gewürzen, die durch den Ausbau im Barrique entstehen, ergänzt wird - eine köstliche Entdeckung.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Fisch mit feinem Fleisch. Seefisch (Forelle, Seesaibling, Felchen). Meeresfrüchte, Krustentiere. Saucen mit Weisswein.

DESSERTS

Frischer Obstsalat, leicht gewürzt mit Zitronengras und Ingwer. Ziegenkäse.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zum Hauptgang servieren wir eine Meeresfrüchteplatte (Langustinen, Periwinkles, Cancale-Austern und Krebsscheren).

REGION

Fläsch, Graubünden

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur9° - 12°
Lagerungspotenzial3 - 15 Jahre
BodenTon und Kalk
AnbauIntegrierte Produktion
WeinleseHandlese
HefeEinheimische oder Reinzuchthefe je nach Barrique
Gärung
Ausbau
COMPLETER GRAND MAÎTRE
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