HAUPTEIGENSCHAFTEN
Schön abgerundet, Erdbeeren, seidig, tief und leicht würzig
GESCHMACKSPROFIL
Weicher, frischer Rotwein
Pinot Noir
Welch ein feiner Pinot Noir! Das Bukett besteht aus sanften kandierten und runden roten Beeren, gefolgt von würzigen Aromen. Am Gaumen ist er besonders beeindruckend: er ist sanft, rassig und sehr tief. Die von Roman Hermann ausgelesene Vinifizierung, ergibt einen weiblichen Wein mit Akzenten des würzigen Fläscher Terroir. Der sehr weiche und elegante Abgang ist Zeichen der volle Maturität der Trauben. Es ist ein einzigartiger Schweizer Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Grilliertes Fleisch (Rind, Lamm, Schwein, Kalb). Leicht pikante Sauerrahmsaucen. Saftige und aromatische Gerichte.
DESSERTS
Coulis aus roten Früchten, Schokoladentrüffel. Desserts mit Milchschokolade.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Hauptspeise: Angus Entrecôte mit Sauerrahmsauce, gebratener Reis mit Basilikum und knackigem Fenchel.
Fläsch, Graubünden
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 16° - 18° |
| Lagerungspotenzial | 2 - 8 Jahre |
| Boden | Lehmkalkig |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | Klassisch im Edelstahltank |
| Ausbau | Im Stahltank und im grossen Holzfass |