CARACTERES DOMINANTS
Long et puissant. Fruits rouges, mûres et épices
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Pinot Noir
ENTREES ET PLATS
DESSERTS
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Malans, Grisons
Contenance | 75cl |
Teneur en alcool | 13.5% vol. |
Sucre résiduel |
|
Température de service | 14° - 16° |
Potentiel de garde | 5 - 15 ans |
Sol | Schistes |
Mode de culture | Bio |
Vendange | Manuelle |
Levures | Indigènes |
Vinification | Classique, en foudre, en partie grappes entières |
Elevage | 12 - 18 mois en barrique puis 12 - 18 mois en bouteille |