GRIMBART - PINOT NOIR
Vin Rouge
CHF 42.00
frais de livraison (gratuit dès 400.- / gratuit pour les abos)
CARACTERES DOMINANTS
Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Pinot Noir
Ample et puissant, si l’on déguste ce vin à l’aveugle, il est difficile de parier sur un Pinot Noir zurichois ! Et pour cause, la dégustation évoque plus le Priorat avec une robe chatoyante aux reflets violacés et un élevage en bois complètement assumé, sans que cela n’écrase le vin. Une curiosité qui est aussi une vraie réussite.
ENTREES ET PLATS
Viandes blanches goûteuses (porc, veau, volailles) grillées, braisées ou rôties. Abats.
DESSERTS
Coulis de fruits rouges. Cerise noire. Chocolat noir corsé.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec une milanaise de veau, citron et frites allumettes.
Hettlingen, Zurich
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 3 - 8 ans |
| Sol | Caillouteux sur fond marneux |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | En cuve, sur lies et 5% en barrique |