Épuisé

DÉZALEY MÉDINETTE

Vin Blanc
CHF 34.00
frais de livraison (gratuit dès 400.- / gratuit pour les abos)
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Grande finesse, ample, frais et gras

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Chasselas

DESCRIPTION

Le Dézaley Médinette est sans aucun doute un des vins les plus connus de Suisse. Et c'est dire, son étiquette n’a pas quasiment pas changé depuis des générations! Et le nectar dans la bouteille, lui, ne cesse de se bonifier de et de s'affiner. C'est d'ailleurs avec ce vin que Louis Bovard et d'autres vignerons ont créé la Baronnie du Dézaley, dont un des buts est de montrer que le chasselas peut être un grand vin de garde. Ce vin est gras, ample, structuré et d'une profondeur immense... A déguster maintenant ou à faire vieillir quelques années!

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes blanches, volailles, poissons à chair blanche (Sole, Turbot, Perche, Féra, Brochet). Champignons poêlés, morilles, chanterelles.

DESSERTS

Fromages affinés et goûteux, très vieux gruyère ou Vacherin Mont d'Or.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un filet de veau en croûte de noisettes, sauce aux morilles blondes, petits pois et pommes dauphines maison.

REGION

Dézaley, Lavaux, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Contenance 70cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 9° - 12°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 5 - 40 ans
Sol Poudingue
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification En foudres
Elevage Sur lies
DÉZALEY MÉDINETTE
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