PINOT NOIR LE PETIT

Surnommée la « petite Bourgogne de la Suisse », la prestigieuse région viticole des Grisons excelle dans la production de Pinot Noir. Sa singularité s’explique notamment par la diversité des sols ainsi que le climat que tempère le foehn, ce vent du sud soufflant dans les vallées grisonnes et assurant ainsi aux raisins des températures idéales à leur mûrissement en toute saison. Domaine classique de la région, Hermann se situe à Fläsch, terroir alpin où les sols calcaires confèrent aux vins une minéralité séduisante. Entre tradition et modernité, Roman Hermann réalise avec son Pinot Noir « Le Petit » un vin admirablement bien fait, d’une belle rondeur, soyeux et racé. L’élevage en barrique de 6 mois ajoute une légère touche boisée qui s’intègre harmonieusement avec les notes de fruits rouges. Un pur régal !