PETIT CLOS

D’aucuns disent que le Chasselas ne possède aucune qualité propre. C’est un cépage, en effet, qui ne présente pas la franche acidité de la Petite Arvine, qui ne dégage pas le riche bouquet d’arômes fruités du Riesling-Sylvaner, et qui n’a pas le corps structurant du Chardonnay. Alors, vous demandez-vous, quel est son intérêt ? Hé bien, justement, la force du Chasselas réside dans ce qu’elle laisse le terroir s’exprimer pleinement ; c’est une véritable éponge à terroir ! Et cela, le domaine La Colombe l’a compris plus que tout autre. Chacune de leur cuvée exprime un terroir spécifique que les caractéristiques inhérentes à ce cépage lémanique mettent particulièrement en valeur. Le Petit Clos est issu d’une parcelle unique située à Mont-sur-Rolle dont les sols argilo-calcaire à dominance argileuse offrent des vins amples, robustes, agréablement gras. Attention : une gorgée en appelle une autre…