Les Blancs
ALTESSE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits à noyaux, pomme meurtrie, légère oxydation. Bel équilibre. PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Altesse LA PETITE HISTOIREAncien cépage de la région du Léman, l'Altesse est un cépage que l'on retrouve plus facilement sur...
CHF 27.50
CURZILLES
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, légèrement citronné, minéral et sec PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Complantation (Chasselas, Doral, Pinot Gris, Riesling) LA PETITE HISTOIREL'expression d'un terroir par le vin... par le vin et non par le cépage!...
CHF 24.50
PINOT BLANC
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Croquant et frais. Fruits du verger, belle gourmandise PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Pinot Blanc LA PETITE HISTOIREAvant notre dernière virée aux Grisons, nous n’étions pas très Pinot Blanc. Eh bien, il n’y a...
CHF 29.00
CHARDONNAY
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Droit et structuré. Acidité en parfait équilibre avec le fruit. Beaux agrumes PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIREGeorg Schlegel nous prouve que les Grisons conviennent particulièrement au Chardonnay, en voici l’illustration...
CHF 45.00
CHASSELAS L'ORIGINE - VIN NATURE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Mineralité, profondeur et finesse. PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRESitué dans le Vully fribourgeois, le domaine de la famille Javet produit des crus d’une grande finesse et dans le plus grand...
CHF 26.00
DÉZALEY LES TERRASSES
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, léger pétillant, sec et très frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREEn Suisse, le Dézaley figure parmi les terroirs les plus prestigieux, si ce n’est le plus prestigieux de...
CHF 36.00
GRAIN CINQ
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Ample, structuré, gras, fruits exotiques, finale épicée PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Petite Arvine, Hermitage, Païen, Pinot Blanc, Sylvaner LA PETITE HISTOIREPlongez dans l'univers emblématique de la complantation avec cette cuvée prestigieuse de Marie-Thérèse...
CHF 67.00
CHARDONNAY
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pomme golden, puissant, boisé, long en bouche PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIRELes Grisons conviennent particulièrement au Chardonnay, en voici l’illustration parfaite! Le nez fait immédiatement penser aux grands Bourgognes de...
CHF 36.00
CHARDONNAY FRASSA
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pomme golden, très élégant, fin et long en bouche PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIRELes Grisons conviennent particulièrement au Chardonnay, en voici l’illustration parfaite ! Le nez fait immédiatement penser aux...
CHF 56.00
COMPLETER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Profond et complexe, fruits a noyaux, notes de pâte d'amandes PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Completer LA PETITE HISTOIRELe Completer est un cépage autochtone grison qui a bien failli disparaitre. Il retrouve aujourd’hui une...
CHF 65.00
MALANSER GRAUBURGUNDER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Frais et d'un fruit très élégant. Agrumes frais PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Pinot Gris LA PETITE HISTOIRERafael Hug ambitionne de créer des vins qui reflètent au mieux le terroir exceptionnel de Malans. Ce...
CHF 32.00
COMPLETER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Très fin et élégant, fruits du verger et fruits secs. Belle minéralité PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Completer LA PETITE HISTOIRELes Grisons sont la région phare du Completer, cet ancien cépage alpin qui retrouve...
CHF 45.00
PINOT BLANC
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fin et tranchant. Aciditié bien équilibrée par le fruit PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Pinot Blanc LA PETITE HISTOIREUn Pinot Blanc d’une belle tension, une aromatique intense mais précise. Un vin agréablement frais, les...
CHF 32.00
A L'ORIGINE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Minéral et floral, ciselé, en finesse. PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRECe Chasselas est issu de la parcelle «En Roussillon» sur la commune de Tartegnin. Il s’inscrit dans la nouvelle direction...
CHF 19.00
CHARDONNAY COÒ
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Acidité tranchante, agrumes et herbes fraiches PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIREUn Chardonnay comme on les aime ! Plein de vie et de fraicheur, tout en gardant ses racines bien ancrées...
CHF 35.00
ALBALUCE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Très complexe et d'une belle acidité. Agrumes fins, cailloux PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Albaluce LA PETITE HISTOIREErbaluce de son vrai nom, cet ancien cépage piémontais est à notre connaissance pour la première fois...
CHF 39.00
HEIDA GLETSCHERWEIN
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Frais, noble, plaisant. PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Savagnin Blanc LA PETITE HISTOIREEtablie à Viège dans le Haut Valais, la famille Chanton cultive des cépages autochtones rares depuis 3 générations déjà. Connue pour son...
CHF 35.00
RESI
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Herbacé, original, curieux. PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Rèze LA PETITE HISTOIREEtablie à Viège dans le Haut Valais, la famille Chanton cultive des cépages autochtones rares depuis 3 générations déjà. Connue pour son Heida,...
CHF 35.00
ASSEMBLAGE BLANC
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Frais et ample à la fois. Fruits mûrs, finale saline PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Petite Arvine, Sylvaner, Marsanne LA PETITE HISTOIREUne perle rare de chez Marie-Thérèse Chappaz ! Cette cuvée exclusive issue d'un...
CHF 60.00
CHARDONNAY CALLISTO AMPHORE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pomme meurtrie, belle minéralité, ample et ciselé PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIRECe Chardonnay nature est vinifié en utilisant des œufs de béton, ce qui confère au vin une texture magnifique...
CHF 23.50
CHASSELAS EN DELAHARPE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Digest, frais et léger. D'une grande profondeur PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRECe Chasselas vieilles vignes de Yann Menthonnex, un véritable bijou issu d'une parcelle d'un hectare et de vignes de...
CHF 18.00
LE CELTE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits exotiques mûrs, ample et légèrement boisé PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Savagnin Blanc LA PETITE HISTOIREIssu de sols argilo-calcaires, ce vin révèle une personnalité unique grâce à son élevage sous bois pendant 18...
CHF 35.00
GRAIN ERMITAGE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Très complexe, ample d'une structure remarquable PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Marsanne LA PETITE HISTOIREL'emblématique "Grain Ermitage" de Marie-Thérèse Chappaz est une cuvée rare et prestigieuse issue exclusivement du cépage Marsanne. Ce vin d'exception...
CHF 80.00
TUSCHUR TRAVAI, SCHAME RIGOL... MAGNUM
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Intenses arômes de poires, fleurs blanches, gourmand PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Sauvignon Blanc LA PETITE HISTOIRESavamment élevé sur lies, ce Sauvignon atypique exalte d’intenses arômes de fruits exotiques et de fruits du verger....
CHF 82.00
GRAIN D'OR
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Epicé et floral. Rose, litchi, agrumes confits PROFIL DE GOUT Blanc liquoreux CEPAGE(S) Gewürztraminer, Doral, Pinot Gris LA PETITE HISTOIRECet assemblage à dominance de Gewürztraminer est complété par du Doral et du Pinot Gris en fonction des...
CHF 32.00
BLANC - SCHILLER ORANGE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits rouges et baies de bois, agrumes confits et figues séchées PROFIL DE GOUT Vin orange CEPAGE(S) Chasselas, Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Sylvaner, Sauvignon Blanc LA PETITE HISTOIREAnne-Claire Schott n’a pas fini de nous étonner :...
CHF 56.00
PINOT GRIS - VIN ORANGE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Poivré, fruits rouges, finale longue et persistante PROFIL DE GOUT Vin orange CEPAGE(S) Pinot Gris LA PETITE HISTOIREAnne-Claire Schott n’a pas fini de nous étonner : chacun de ses vins porte en lui la vitalité irréductible de...
CHF 56.00
AMBRE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Onctueux, parfumé avec une aromatique bien marqué. PROFIL DE GOUT Ambre liquoreux CEPAGE(S) Marsanne, Petite Arvine LA PETITE HISTOIREQuelle richesse ! L’Ambre de Christophe Abbet, assemblage de Marsanne et de Petite Arvine élevé en barriques pendant plusieurs...
CHF 69.00
AMIGNE FLÉTRIE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Liquoreux. Coing, cire d'abeilles, abricots confits PROFIL DE GOUT Blanc liquoreux CEPAGE(S) Amigne LA PETITE HISTOIREUne merveille... on ne s'en lasse pas. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Foie gras, terrines de gibier. Bisques de crustacés. Plats...
CHF 49.00
SAUVIGNON BLANC - VIN ORANGE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Agrumes confits, belle minéralité, acidité croquante PROFIL DE GOUT Vin orange CEPAGE(S) Sauvignon Blanc LA PETITE HISTOIREAnne-Claire Schott n’a pas fini de nous étonner : chacun de ses vins porte en lui la vitalité irréductible de sa...
CHF 56.00