ALINDA

Vin Rouge
CHF 17.50
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CHF 17.50
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Feuille de lierre, fruits rouges, en finesse

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Merlot

DESCRIPTION

Les Merlots du sud du Tessin, des « Sottoceneri », littéralement « qui vient d’en dessous des Monts Ceneri » ont un caractère plus ensoleillé que leurs cousins du Nord. Vinifié en cuve, ce merlot est un vin à la fois léger mais à la structure affirmée et aux arômes riches. L’absence de bois permet au vin de pleinement laisser exprimer le cépage.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viande rouge grillée ou crue (tartare, carpaccio). Pâtes, plats à base de sauce tomate. Tomates fraîches.

DESSERTS

Desserts à base de chocolat noir. Fromages à pâte dure affinés.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi avec un tartare de bœuf à l'huile d'olive, Sbrinz, ciboulette et câpres frites.

REGION

Genestrerio, Tessin

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 12.5% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Potentiel de garde 2 - 4 ans
Sol Calcaire à dominance argileuse
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve
ALINDA
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