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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Mûres, myrtilles, tabac, boisé élégant. Long et velouté.

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Merlot

DESCRIPTION

"Questo è un vino affinato in botti di rovere ticinese": Ce vin est élevé dans des fûts de chêne tessinois, rien que ça! Le but a été ici de faire un vin 100% tessinois, pour lequel des barriques de chêne tessinois, fabriquées au Tessin sont utilisés pour l’élevage. La robe est sombre et légèrement violacée. Au nez, des arômes intenses de mûres et de myrtilles émanent du verre. En bouche, on est surpris par les tannins très souples et la mâche du vin. Un Merlot plus qu’atypique de par sa nature et d’une élégance folle. A découvrir absolument!

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes rouges, gibier à plumes (canard, caille, faisan). Gibier à poil pas trop corsé (cerf, renne). Sauces à la crème ou aux fruits légèrement acidulées.

DESSERTS

Gâteaux au chocolat noir, fondants au chocolat, coulis de fruits rouges.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un filet de canette laqué au Porto et légumes d’automne.

REGION

Sementina, Tessin

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 13.5% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Potentiel de garde 4 - 15 ans
Sol Sable et limon
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage 20 mois en fûts de chêne Tessinois
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