Épuisé

HUMAGNE ROUGE

Vin Rouge
CHF 28.00
frais de livraison (gratuit dès 400.- / gratuit pour les abos)
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Violette, sureau, pierre chaude, légèrement mentholé

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Humagne Rouge

DESCRIPTION

Nous sommes toujours étonnés par la capacité qu’a Sandrine Caloz de faire émerger la quintessence de chaque cépage. Cette Humagne Rouge est d’une finesse et d’une précision propres aux vins de Sandrine : c’est un vin divinement aérien, à la structure subtile, exhalant des parfums de violette, de feuille de vigne séchée, de sureau, de pierre chaude, le tout soutenu par des tanins agréablement rustiques. Voilà un vin élégant, résolument droit, qui s’impose comme une Humagne atypique et mystérieuse.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Chasse fine, poulet rôti aux aulx confits, lentilles au lait de coco et curcuma.

DESSERTS

Panna Cotta aux fruits rouges, tarte à l’abricot.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal, avec une côte de veau avec une sauce au porto, beurre, et thym

REGION

Miège, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 13° - 16°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 2 - 3 ans
Sol Coteaux de moraines glaciaires et calcaire
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve
Elevage En cuve
HUMAGNE ROUGE
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