Épuisé

EYHOLZER ROTER

Vin Rouge
CHF 33.00
frais de livraison (gratuit dès 400.- / gratuit pour les abos)
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Vin spécial et très rare aux arômes de violette de montagne et de framboise.

PROFIL DE GOUT

Rosé fin et élégant

CEPAGE(S)

Eyholzer Roter

LA PETITE HISTOIRE

Etablie à Viège dans le Haut Valais, la famille Chanton cultive des cépages autochtones rares depuis 3 générations déjà. Connue pour son Heida, qui fait partie régulièrement des meilleures de Suisse, elle est une des caves pionnières dans la mise en valeur du patrimoine ampélographique valaisain. Les Lafnetscha, Himbertscha, Resi ou Eyholzer Roter en son des témoins fantastiques que peu de monde a eu la chance de découvrir jusqu’à maintenant ! Des raretés aussi atypiques que délicieuses.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes blanches grillées (veau, porc, poulet) au barbecue ou avec des assaisonnements épicés. Abats, champignons.

DESSERTS

En accompagnement de fromages d’alpage à pâtes dures: Gruyère, Raclette ou Tomme.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un tartare de veau au citron et au Sbrinz.

REGION

Visp, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 13° - 16°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 2 - 3 ans
Sol Schistes
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique
Elevage En cuve
EYHOLZER ROTER
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