GAMAY VIEILLES VIGNES, CLOS DES CORBASSIÈRES

Vin Rouge
CHF 26.00
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CHF 26.00
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Explosif et juteux. Cerises acidulées, mentholé

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Gamay

DESCRIPTION

Impressionnant! Dégusté une première fois à l’aveugle, ce vin nous est d’abord apparu comme une Syrah. Et pourtant, c’est un Gamay. Un Gamay hors du commun et d’une originalité rare. Ses arômes de fruits rouges très explosifs, son âme racée, ses notes épicées et poivrées font penser à des cépages beaucoup plus puissants. Vin de plaisir avant tout il se dégustera légèrement frais accompagnant des mets rustiques.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Agneau, viande de porc grillée, poulet rôti, charbonnades. Pâtes à la sauce tomate. Plats légèrement relevés. Charcuteries et salaisons.

DESSERTS

Desserts à base de cerises ou de chocolat pas trop sucré.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un rôti d’agneau aux carottes et aux champignons, accompagné de tagliatelles fraîches.

REGION

Savièse, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 13.5% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 14° - 17°
Potentiel de garde 5 - 8 ans
Sol Schistes calcaires limoneux et argiles
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures
Vinification Classique
Elevage En cuve
GAMAY VIEILLES VIGNES, CLOS DES CORBASSIÈRES
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