Épuisé
CARACTERES DOMINANTS
Cerises noires, mentholé, réglisse, poivre noir
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Syrah
Puissance et profondeur, à oublier en cave.
ENTREES ET PLATS
Grillades, viandes rouges grillées, gigot d'agneau. Sauces riches et corsées. Pâtes.
DESSERTS
Desserts riches à base de chocolat (forêt noire, fondant au chocolat, opéra)
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec une côte de boeuf rassie sur os pendant 10 semaines, beurre aux herbes et pommes de terre rissolées.
Savièse, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 8 - 15 ans |
| Sol | Schistes |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique |
| Elevage | En barrique neuve "grain fin" |