FENDANT

Vin Rouge
CHF 27.00
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CHF 27.00
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Griottes mûres, fruits frais, poivre blanc, légèrement viandé

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Chasselas

DESCRIPTION

Dans un style assez Rhodanien, cette Syrah est élégante et racée. C’est la Syrah telle que nous l’aimons, lardée, avec des arômes de mûres fraiches et d’épices. Issu d’un des terroirs les plus ensoleillés et chauds de Suisse, le vin surprend à la dégustation par sa fraicheur remarquable et des arômes très ciselés. L’équilibre du vin se fait entre la puissance naturelle du cépage sur un terroir chaud et la précision du travail en vigne et en cave, qui permettent de révéler toutes les facettes aromatiques du cépage.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Plats mijotés et puissants. Chasse. Viandes braisées, bouillis. Viandes grillées. Tomates, champignons, bouillons corsés.

DESSERTS

Gâteaux et biscuits au chocolat amer. Coulis de fruits rouges, cerises noires. Desserts épicés.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal, accompagnant une côte de sanglier grillées, accompagnée d’un coulis d’airelles et de Späzli maison.

REGION

Sierre, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 13.5% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Potentiel de garde 2 - 5 ans
Sol Schistes
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Indigènes et sélectionnées
Vinification Classique
Elevage En cuve
FENDANT
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