CARACTERES DOMINANTS
Griottes, fruits frais, poivre blanc
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Petite Arvine
Une belle Petite Arvine ! Un riche bouquet aromatique que dominent des parfums intenses d’agrumes, en particulier le pamplemousse. En bouche se dévoile des arômes de fruits exotiques et une belle trame minérale. La signature saline sur la fin appelle une nouvelle gorgée.
ENTREES ET PLATS
Poissons à chair blanche. Ris de veau. Plats traditionnels valaisans (raclette, salaisons). Crustacés (langoustines, oursins, araignées). Tartares de poissons ou de veau.
DESSERTS
Fromage frais ou affinés. Noix et figues.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en entrée avec de la viande séchée du Valais, des toasts au beurre demi-sel et du Vacherin.
Sierre, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 10° - 12° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 5 - 12 ans |
| Sol | Schistes |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique |
| Elevage | En cuve |