GRAIN CINQ

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Ample, structuré, gras, fruits exotiques, finale épicée​

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Petite Arvine, Hermitage, Païen, Pinot Blanc, Sylvaner

LA PETITE HISTOIRE

Plongez dans l'univers emblématique de la complantation avec cette cuvée prestigieuse de Marie-Thérèse Chappaz. La Petite Arvine est sublimée par la présence élégante de la Marsanne, du Pinot Blanc, du Païen et du Sylvaner. Les notes olfactives se déploient en un bouquet délicat d'écorce d'orange et de fleurs blanches qui évoquent les haies printanières, avec une finale légèrement saline. En bouche, ce vin révèle une densité remarquable, avec des accents pâtissiers et de pain brioché qui se mêlent harmonieusement à la finale saline caractéristique de l'Arvine. Une expression verticale du terroir granitique des Claives qui vous transportera vers de nouvelles sensations gustatives.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Poissons de lac et de rivières (omble chevalier, truite, féra). Viandes blanches (poulet, volaille, veau, porc). Champignons fins (bolets, chanterelles, morilles).

DESSERTS

Fromages frais ou affinés. Fruits frais.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un poulet de Bresse rôti avec ses 40 gousses d'ail.

REGION

Fully, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 12° - 14°
Serving Tip Carafer 2h avant
Potentiel de garde 10 - 15 ans
Sol Calcaire
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification
Elevage
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