CARACTERES DOMINANTS
Puissant, élégant, et harmonieux.
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Pinot Noir
Plus corsé et profond que le Schnellberg, ce Pinot Noir fait montre d’une belle puissance qui séduira des palais exigeants. Ample et profond, les fruits rouges s’allient harmonieusement aux notes de bois conférées par un élevage en barriques neuves.
ENTREES ET PLATS
Viandes rouges fines (filet de bœuf, biche), viandes blanches nobles, volailles (perdrix, cailles, pigeon). Poisson en sauce
DESSERTS
Desserts à base de chocolat noir mais pas trop sucré. Crème et fruits rouges.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec une côte de veau, sauce béarnaise et frites allumettes.
Weinfelden, Thurgovie
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 14° - 16° |
| Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
| Potentiel de garde | 2 - 3 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | |
| Elevage |