CARACTERES DOMINANTS
Puissant. Myrtille, framboise, notes de chocolat
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Pinot Noir
Ce Pinot Noir mono-parcellaire de Michael Broger est un vin gouleyant et aérien, offrant des parfums de fruits rouges – fraise, framboise – et de légères notes de chêne. Un vin raffiné et élégant qui nous a immédiatement séduits.
ENTREES ET PLATS
Viandes blanches, poissons à chair blanche (Sole, Turbot, Perche, Féra, Brochet) meunières ou en sauce, cuisses de grenouilles. Champignons poêlés.
DESSERTS
Fruits rouges, fromages frais. Fruits secs.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en plat principal avec des filets de perche du Léman, sauce citronnée frites allumettes.
Weinfelden, Thurgovie
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 14° - 16° |
| Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
| Potentiel de garde | 5 - 15 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | |
| Elevage |