MÜLLER-THURGAU OTTENBERG
CARACTERES DOMINANTS
Fruits exotiques, herbacé, gourmand et frais
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Müller-Thurgau
Le Müller-Thurgau est le cépage blanc phare du canton de Thurgovie (normal vu le nom, vous me direz). Son aromatique rappelle celle du Sauvignon Blanc, en un peu plus fin et discret. Ici travaillé en biodynamie, ce vin exalte les arômes typiques du cépage: herbe coupée, pêche, fruits exotiques et agrumes, tout en ayant les caractéristiques vivantes et gourmandes de la biodynamie, à adopter!
ENTREES ET PLATS
Cuisine légèrement épicée. Cuisine mexicaine ou du Sud-Est asiatique (curry, coriandre, citronnelle, piment, feuille de lime). Viande de poulet ou de porc.
DESSERTS
Salade de fruits frais légèrement infusées (menthe, citronnelle, gingembre). Fromages de chèvre frais.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi à l’apéritif, accompagné d’un guacamole maison au citron vert et au piment d'Espelette.
Ottenberg, Thurgovie
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 8° - 11° |
| Serving Tip | Toujours en avoir une deuxième au frais 😋 |
| Potentiel de garde | 1 - 3 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Sélectionnées |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | En cuve |