CARACTERES DOMINANTS
Fruits exotiques, herbacé, gourmand et frais
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Riesling
ENTREES ET PLATS
Cuisine légèrement épicée. Cuisine mexicaine ou du Sud-Est asiatique (curry, coriandre, citronnelle, piment, feuille de lime). Viande de poulet ou de porc.
DESSERTS
Salade de fruits frais légèrement infusées (menthe, citronnelle, gingembre). Fromages de chèvre frais.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi à l’apéritif, accompagné d’un guacamole maison au citron vert et au piment d'Espelette.
Ottenberg, Thurgovie
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | 11% vol. |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 8° - 11° |
| Potentiel de garde | 1 - 3 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Sélectionnées |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | En cuve |