Épuisé
CARACTERES DOMINANTS
Très précis. Ananas, pomme et minéral
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Chardonnay
A redéguster, on s'est perdus dans la dégustation!
ENTREES ET PLATS
DESSERTS
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Jenins, Grisons
Contenance | 75cl |
Teneur en alcool | 12.6% vol. |
Sucre résiduel |
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Température de service | 9° - 12° |
Potentiel de garde | 1 - 8 ans |
Sol | Schistes sur fond argileux |
Mode de culture | Biodynamie |
Vendange | Manuelle |
Levures | Indigènes |
Vinification | En foudre de 1862, macération pelliculaire |
Elevage | Cuve et barrique |