CARACTERES DOMINANTS
Poivré et juteux. Epices et groseilles
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Gamay
Ce vin exprime parfaitement le potentiel du terroir valaisan pour le Gamay. Le vin est fruité et léger, tout en possédant les caractéristiques d’un vin provenant d’un terroir chaud. On y retrouve des notes d’épices et de poivre assez prononcées, accompagnée de fruits très frais: groseilles, framboises. La bouche est longue, soyeuse et chaleureuse. Un plaisir à déguster légèrement frais, à l’apéritif ou accompagnant un bon plat.
ENTREES ET PLATS
Charcuteries, viande grillée (agneau, porc, poulet rôti). Mets au fromage. Salaisons. Cuisine épicée.
DESSERTS
Desserts à base de cerises ou de chocolat pas trop sucré.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi à l’apéritif, accompagnant de la viande séchée du Valais, du saucisson de cerf sec et des flûtes au fromage.
Saint-Pierre-de-Clages, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 14° - 16° |
| Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
| Potentiel de garde | 3 - 12 ans |
| Sol | Schistes |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique |
| Elevage | 12 mois en cuves en bétons |