CHARDONNAY

Vin Blanc
CHF 36.00
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CHF 36.00
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Pomme jaune, gras, sec, légèrement beurré

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Chardonnay

DESCRIPTION

La région des Grisons est probablement l'endroit en Suisse où le Chardonnay s'est le mieux implanté et donne des résultats des plus complexes. Un nez délicat aux arômes subtils de poire cuite et de fleurs blanches viennent compléter une bouche ample et élégante de fruits jaunes. Un grand vin blanc qui maîtrise l’équilibre entre terroir, tradition et modernité.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Poissons grillés (espadon, thon), plateau de fruits de mer. Volailles en sauce (poulet, faisan, pintade). Ris de veau. Sauces parfumées (morilles, estragon, vin blanc).

DESSERTS

Fruits jaunes cuits (pomme, poire, ananas, pêches, etc.). Pâtes feuilletées. Tarte Tatin.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un filet d'espadon grillé, à la façon d'une côte de boeuf, sauce choron.

REGION

Malans, Grisons

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 12.6% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 9° - 12°
Potentiel de garde 1 - 7 ans
Sol Caillouteux sur fond calcaire
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique
Elevage 8 mois en barrique
CHARDONNAY
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