RIESLING-SILVANER

Vin Blanc
CHF 18.50
Millésime *
CHF 18.50
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Pêche, pamplemousse, herbe fraîche

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Müller-Thurgau

DESCRIPTION

A l'image de son flacon, ce vin est élancé et fin. Les qualités du cépage sont bien présentes avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pêches blanches. Viennent s'ajouter les marques de ce terroir d'exception situé au bord du Rhin dans le petit village d’Eglisau au Nord de la Suisse. On dénote une minéralité discrète et une franche acidité équilibrée par un fruit murit sur des coteaux parfaitement exposés. Une touche d'épice propre au cépage vient compléter la bouche.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Poissons à chair rose grillés (saumon, truite, omble chevalier). Fruits de mer. Asperges. Sauces parfumées à base de crème et de vin blanc.

DESSERTS

Salades de fruits frais pas trop sucrées, légèrement infusées (citronnelle, gingembre). Sorbets aux fruits exotiques.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec une escalope de saumon poêlée, sauce à l'oseille, tombée d'épinards citronnée et oeuf mollet.

REGION

Eglisau, Zurich

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 11.3% vol.
Sucre résiduel
Esprit sec
Température de service 8° - 11°
Potentiel de garde 2 - 8 ans
Sol Argilo-calcaire
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures
Vinification Classique
Elevage En cuve
RIESLING-SILVANER
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