ASSEMBLAGE ROUGE MAGNUM

Vin Rouge
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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Juteux et ample. Fruits rouges, poivre blanc et épices.

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Pinot Noir, Gamay

DESCRIPTION

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viande rouge grillée ou poêlée, gibier à plumes ou gibier à poil pas trop corsé. Champignons, préparations à la truffe.

DESSERTS

Desserts à base de chocolat noir, sorbets au fruits rouges. Gâteaux. Fromages à pâte dure.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec une côte de boeuf Hollstein rassie sur os pendant 7 semaines, beurre aux herbes et salade de chêne verte.

REGION

Dardagny, Genève

FICHE TECHNIQUE
Contenance 150cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 5 - 12 ans
Sol Argilo-calcaire peu profond
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique
Elevage En fût tronconique de 1500 litres
ASSEMBLAGE ROUGE MAGNUM
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