PÉT-NAT
CARACTERES DOMINANTS
Pomme rouge, coing discret et fleurs de jasmin avec un perlage fin, frais et fruité
PROFIL DE GOUT
Pétillant naturel rosé
Chasselas, Pinot Gris, Pinot Noir
Anne-Claire Schott n’a pas fini de nous étonner : chacun de ses vins porte en lui la vitalité irréductible de sa créatrice, et cela donne des jus magiques résolument vivants et affirmés. Ce Pet Nat est frais, vivifiant, revigorant, c’est un vin parfait pour des apéritifs festifs. Fruits éclatants, fleurs blanches, belle tension.
ENTREES ET PLATS
Coquillages. Poissons blancs, crus, meunière ou au court bouillon. Agrumes, huile d’olive. Escargots, cuisses de grenouilles.
DESSERTS
Dessert à base de raisins frais, légèrement infusés au tilleul ou à la fleur d'acacia.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en entrée, accompagnant un carpaccio de Saint-Jacques, simplement relevé à l’huile d’olive et à la fleur de sel.
Twann, Berne
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 8° - 11° |
| Serving Tip | Plus il est frais, moins vous en perdez à l'ouverture 🍾 |
| Potentiel de garde | 2 - 3 ans |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Mode de culture | Nature |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Méthode ancestrale |
| Elevage | Sur lies |