BLAUBURGUNDER BOTHMARHALDE

Rafael Hug ambitionne de créer des vins qui reflètent au mieux le terroir exceptionnel de Malans. Ainsi, en plus de travailler en biologique et de limiter les intrants à une dose minimale de sulfites, nombre de leurs Pinots Noirs sont issus de parcelles uniques, chacune possédant leurs caractéristiques propres qui donneront aux vins leur originalité. Ce vin que vous dégustez porte le nom de sa parcelle nichée à plus de 600 mètres d’altitude. C’est un terroir très caillouteux, caractérisé par le calcaire sombre et l’ardoise, conférant au cru sa minéralité exaltante. Vous avez là un vin de caractère, racé, droit et élégant, aux fruits rouges murs où se mêlent des épices alléchantes, le tout convergeant vers une longue et sapide finale. Magnifique.