HAUPTEIGENSCHAFTEN
Quitte, Akazie, schöne Frische
GESCHMACKSPROFIL
Aromatischer, körperreicher Weisswein
Pinot Gris
Dieser im Stahltank vinifizierter Pinot Gris ist frisch und bringt die typischen Aromen dieser Traubensorte zum Ausdruck. Das Bukett ist elegant von Akazie und Quittenaromen zusammengestellt. Am Gaumen entfaltet sich der Pinot Gris auf feiner Art, mit einem leicht würzigen Abgang.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Leicht würzige und parfümierte vietnamesische oder thailändische Küche (Limette, Thai-Basilikum, Ingwer, Curry, Zitronengras). Passend zu Fisch und Krustentiere.
DESSERTS
Frische und leicht gewürzte Desserts. Gebratene Birnen oder Äpfel mit kandiertem Ingwer oder passendem Fruchtsorbet.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Hauptspeise: Knuspriges Seezungenfilet nach vietnamesischer Art mit Kaffirlimetten und Thai-Basilikum.
Féchy, Waadt
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 10° - 12° |
| Lagerungspotenzial | 2 - 8 Jahre |
| Boden | Lehmkalkig |
| Anbau | Biodynamisch |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | Klassisch mehrheitlich im Edelstahltank |
| Ausbau | Im Stahltank |