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Sottobosco Agriloro
  • Sottobosco Agriloro
SOTTOBOSCO

SOTTOBOSCO

CHF 49.50

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Harmonieux, équilibré et élégant, tanins relativement souples mais bien présents

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot

LA PETITE HISTOIRE

Fer de lance du domaine Agriloro, Sottobosco est un vin que l’on n’oublie pas. Issu d’un assemblage de cépages rouges, il présente un riche bouquet aromatique – fruits noirs, tabac, feuille de lierre – avec une belle structure et une longue finale qui nous laisse des souvenirs voluptueux. Un vin que l’on peut laisser dormir en cave quelques années !

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viande rouge grillée (filet de boeuf, entrecôte). Viandes blanches juteuses (lapin, lièvre). Pâtes, plats à base de sauce tomate. Plats traditionnels tessinois.

DESSERTS

Desserts à base de chocolat noir et amer. Fromages à pâte dure affinés.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un lapin du Val Bedretto braisé à la tomate, aux lardons et à la sauge, accompagné de polenta.

REGION

Genestrerio, Tessin

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 4 - 10 ans
Sol A dominance argileuse
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Différente selon les cépages
Elevage 2 ans en barriques de chêne français, 1/3 neuves

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