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ANN MEE
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ANN MEE

ANN MEE

CHF 49.00

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Féminin et très élégant

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Pinot Noir

LA PETITE HISTOIRE

Baumann signe avec ce Ann Mee un Pinot Noir sur la finesse, élégant et harmonieux. C’est un vin plutôt féminin, d’une matière souple et gouleyante, dont une gorgée appelle résolument une autre…

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes blanches (veau, lapin, volailles). S'accorde très bien avec les champignons (bolets, morilles) en préparations crémeuses (sauces, risotto, crèmes).

DESSERTS

Desserts à base de chocolat peu sucrés et légèrement épicés. Fruits rouges.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec une côte de porc ibérique grillée au feu de bois, accompagnée d'asperges grillées.

REGION

Oberhallau, Schaffhouse

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Carafer 2h avant
Potentiel de garde 4 - 12 ans
Sol Argileux
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Maceration et fermentation en barriques de 600 litres pendant 22 jours
Elevage 24 mois en barrique (1/3 bois neuf)

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