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CHF 21.00

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fleurs blanches, zeste de citron, minéral et sec

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Chasselas

LA PETITE HISTOIRE

Le domaine La Colombe signe ici un Chasselas droit, dynamique, avec une belle trame minérale issue de sols calciques et caillouteux. Ce vin a d’ailleurs été sélectionné par la Mémoire des Vins Suisses pour figurer parmi les cuvées helvètes nobles à haut potentiel de vieillissement

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Poissons à la chair blanche et fine (Turbot, Bar, Sole), grillés ou cuits vapeur. Crustacés. Cuisses de grenouilles, escargots.

DESSERTS

Fromages frais (sérac, fromage de chèvre, tomme vaudoise). Fruits frais. Sorbets au champagne.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec une poêlée de cuisses de grenouilles au vin blanc, persil et ail.

REGION

Féchy, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 10° - 12°
Serving Tip Ouvrir 30min avant
Potentiel de garde 2 - 10 ans
Sol Sol brun calcique, profond et caillouteux
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage Sur lies

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