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RUPRECHT - PINOT NOIR
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RUPRECHT - PINOT NOIR

RUPRECHT - PINOT NOIR

CHF 58.00

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Pinot Noir

LA PETITE HISTOIRE

Dans le même esprit que son petit frère le Grimbart, ce Pinot Noir de grande qualité nous vient du Nord du canton de Zürich, du domaine de Stefan Herter. C'est un vin d’une grande densité et d’une profondeur impressionnante pour un Pinot. A la fois ample et fin, le vin rappelle les fruits noirs : mûres et cerises noires en composent le bouquet. La bouche est ample mais tout en tension, sur une belle trame minérale et d’une longueur rare.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes rouges grillées. Volailles rôties. Plats légèment épicés.

DESSERTS

Abricot. Figue. Fruits secs.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un potage de lentilles corail au curcuma, lait de coco, et un peu de citron vert.

REGION

Hettlingen, Zurich

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 5 - 12 ans
Sol Caillouteux sur fond marneux
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve, sur lies et 5% en barrique

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