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PET NAT
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PET NAT

PET NAT

CHF 33.00

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Gourmand et frais, fraise des bois, papaye. Bulle élégante et frivole.

PROFIL DE GOUT

Pétillant naturel rosé

CEPAGE(S)

Garanoir

LA PETITE HISTOIRE

Woooaaaw!!! Telle fût notre réaction à la première dégustation de cet ovni signé Michael Broger. D’inspiration beaujolaise, c’est la méthode du «pétillant naturel» qui a été choisie par le vigneron pour réaliser son premier vin mousseux: prise de mousse grâce à l’ajout de moût de raisin au vin «fini» lors de la mise en bouteille. Le vin est d’une gourmandise folle, aux arômes complexes et simplement délicieux… santé!

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Crustacés, coquillages. Poissons à la chair fine (Sole, Saint-Pierre, Turbot, Perche, Féra, Bar), cuisinés de manière légère. Fruits rouges.

DESSERTS

Desserts frais, avec de l'acidité. Fruits rouges frais, framboises, fraises.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au dessert accompagnant un clafoutis de framboises et un sorbet au champagne.

REGION

Weinfelden, Thurgovie

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Esprit sec
Température de service 7° - 10°
Serving Tip Ouvrir et déguster!
Potentiel de garde 1 - 3 ans
Sol Calcaire
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Pétillant naturel
Elevage Refermentation en bouteille

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