BLAUBURGUNDER SCADENA

Rafael Hug ambitionne de créer des vins qui reflètent au mieux le terroir exceptionnel de Malans. Ainsi, en plus de travailler en biologique et de limiter les intrants à une dose minimale de sulfites, nombre de leurs Pinots Noirs sont issus de parcelles uniques, chacune possédant leurs caractéristiques propres qui donneront aux vins leur originalité. La parcelle Scadena se situe à mi-hauteur entre la Bothmaralde et la Weisstorkel. De même, ce cru est à mi-chemin entre ses deux frères : il possède le caractère et la race du Bothmaralde, ses épices et sa belle acidité, et, en même temps, il a l’élégance et l’harmonie du Weisstorkel. Un vin au haut potentiel de garde.