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TERRAFERMA
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CHF 62.00

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Griottes, figues, poivron vert et de poivre blanc. Belle acidité.

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Merlot

LA PETITE HISTOIRE

Ce Merlot signé Zündel est agréablement atypique. L’accent est clairement mis sur le fruit plutôt que sur l’élevage, et cela donne un vin d’une fraîcheur envoûtante, très croquant, aux arômes de baies noires, de violette et de griotte. Un beau potentiel de garde.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viande rouge grillée (filet de boeuf, entrecôte). Viandes blanches juteuses (lapin, lièvre). Pâtes, plats à base de sauce tomate. Plats traditionnels tessinois.

DESSERTS

Desserts à base de chocolat noir corsé.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec des pici à la sauce tomate, ail et basilic.

REGION

Beride, Tessin

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 3 - 12 ans
Sol Sable limoneux sur gneiss
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En barrique

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