Biodynamie
BLAUBURGUNDER SCHNELLBERG
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENKräftig. Heidelbeeren, Himbeeren, Schokolade-AromenGESCHMACKSPROFILVollmundiger, kraftvoller RotweinREBSORTE(N)Pinot NoirBESCHREIBUNGPASSENDE GERICHTEVOR- & HAUPTSPEISENDESSERTSSO HABEN WIR IHN GENOSSEN...REGIONWeinfelden, ThurgauTECHNISCHE DATENFlaschengrösse75clAlkoholgehalt12.5% vol.RestsüsseTrockenTrinktemperatur14° - 16°Lagerungspotenzial5 - 15 JahreBodenKalkigAnbauBiodynamischWeinleseHandleseHefeEinheimischeGärungAusbau
CHF 49.00
WEISSHERBST
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENUntypischer Rosé. Schöne Säure, Preiselbeeren, PapayaGESCHMACKSPROFILFeiner und eleganter RoséREBSORTE(N)Pinot NoirBESCHREIBUNGPASSENDE GERICHTEVOR- & HAUPTSPEISENDESSERTSSO HABEN WIR IHN GENOSSEN...REGIONWeinfelden, ThurgauTECHNISCHE DATENFlaschengrösse75clAlkoholgehalt12% vol.RestsüsseTrockenTrinktemperatur8° - 11°Lagerungspotenzial1 - 3 JahreBodenKalkigAnbauBiodynamischWeinleseHandleseHefeEinheimischeGärungAusbau
CHF 26.00
PINOT NOIR
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENRote Beeren, schöne StrukturGESCHMACKSPROFILWeicher, frischer RotweinREBSORTE(N)Pinot NoirBESCHREIBUNGTerroir! Der Begriff, der diesen Wein vielleicht am besten beschreibt. In der Herstellung wird alles daran gesetzt, um das Land dieses Pinot Noir in den Vordergrund zu stellen. Wenige Eingriffe im Keller genügen,...
CHF 21.00
OEIL DE PERDRIX
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENErdbeeren, schöne Mineralität, elegant und strukturiertGESCHMACKSPROFILFeiner und eleganter RoséREBSORTE(N)Pinot NoirBESCHREIBUNGOeil-de-Perdrix, eine Spezialität aus dem Kanton Neuenburg, ist in der Tat ein Pinot Noir Rosé, dessen Name sich auf die Farbe des Vogels bezieht. Der zum Zeitpunkt seiner Entstehung nicht...
CHF 23.50
ALTESSE NATURE
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTEN Kräuter, Zitrusfrüchte, Bienenwachs. Pure Finesse von Anfang bis Ende.GESCHMACKSPROFIL Weisswein mit MaischegärungREBSORTE(N) AltesseBESCHREIBUNG Diese Altesse ist ein atypischer Wein par excellence, der schwer zu vergleichen ist. Er stammt aus der Naturlinie des Weinguts "les Filles vinifient", die die...
CHF 29.00
CHARDONNAY
OBRECHT
OBRECHT
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENSehr präzis. Ananas, Äpfel und mineralischGESCHMACKSPROFILAromatischer, körperreicher WeissweinREBSORTE(N)ChardonnayBESCHREIBUNGWir müssen ihn nochmals probieren, wir haben uns während der Degustation verirrt!PASSENDE GERICHTEVOR- & HAUPTSPEISENDESSERTSSO HABEN WIR IHN GENOSSEN...Wir sind das perfekt passende Gericht noch am kochen!REGIONJenins, GraubündenTECHNISCHE DATENFlaschengrösse75clAlkoholgehalt12.6% vol.RestsüsseTrockenTrinktemperatur9° - 12°Lagerungspotenzial1...
CHF 52.00
TROCLA NERA MAGNUM
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENExplosive, knackige und umfangreiche rote BeerenGESCHMACKSPROFILWeicher, frischer RotweinREBSORTE(N)Pinot NoirBESCHREIBUNGWow! Dies war unsere Reaktion, als wir diesen Wein zum ersten Mal probiert haben (und seit dem, ist es bei jeder Degustation die gleiche Freude...). Die Nase ist frisch und präzise...
CHF 82.00
PINOT NOIR VOM PFAFFEN / CALANDER
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENKleine rote Früchte, bekömmlich und frisch, mit grosser Finesse.GESCHMACKSPROFILWeicher, frischer RotweinREBSORTE(N)Pinot NoirBESCHREIBUNGWow! Was für ein Genuss! Das war unsere Reaktion, als wir diesen Wein zum ersten Mal probierten. Ein frischer, trinkfreudiger Pinot Noir mit Noten der Ganztraubenvergärung, einer schönen...
CHF 52.00
CASTELLO DI MORCOTE MAGNUM
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENWaldfrüchte, rund, strukturiert und sehr elegantGESCHMACKSPROFILVollmundiger, kraftvoller RotweinREBSORTE(N)Merlot, Cabernet FrancBESCHREIBUNGAls wir diesen Merlot zum ersten Mal probierten, war das Urteil einstimmig: "Das ist Wein!" und Michele der Önologe des Weinguts ergänzte: "Hier hat es Trauben!" Bei jeder Degustation empfinden...
CHF 105.00
GRAIN MARIAGE
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Gourmand et ample. Cerises confites, épices douces. PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Cornalin, Humagne Rouge LA PETITE HISTOIRE Imaginé par Marie-Thérèse, cet assemblage de 2 cépages emblématiques valaisans brille par sa singularité. Le...
CHF 53.00
RUFUS - SAUVIGNON BLANC
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Sauvignon Blanc DESCRIPTION Quel vin !... Un de nos plus grands coups de cœur. C’est l’histoire d’un jeune homme zurichois nommé Stephan...
CHF 32.00
MONOLITH MAGNUM
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENSchwarze Kirsche, strukturiert, knackig und dichtGESCHMACKSPROFILWeicher, frischer RotweinREBSORTE(N)Pinot NoirBESCHREIBUNGEin ganz grosser Pinot Noir, zur Lagerung prädestiniert. Dank der 30% Ganztrauben-Mazeration und der leichten Extraktion der Gerbstoffe, ist der Wein schon heute trinkreif. Für einen Pinot Noir dieses Kaliber, ist...
CHF 139.00
ADELHEID - PINOT CABERNET
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Pinot Noir, Cabernet DESCRIPTION ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Viande rouge grillée. Gibier à plumes (canard, cailles, faisan, perdrix). Sauces onctueuses...
CHF 30.00
SERVAGNIN
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENRote Früchte, mundig, Schön abgerundetGESCHMACKSPROFILWeicher, frischer RotweinREBSORTE(N)Pinot NoirBESCHREIBUNGServagnin ist der erste Pinot Noir-Klon, der in der Schweiz registriert wurde. Er kam im 15. Jahrhundert mit dem Herzog von Savoyen und wurde damals "Servagnin" genannt. Nach und nach wurde er...
CHF 29.50
CHARDONNAY BARRIQUE - JEAN DE JUSSIE
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENApfel, schöne Mineralität, reichlich und geradlinigGESCHMACKSPROFILAromatischer, körperreicher WeissweinREBSORTE(N)ChardonnayBESCHREIBUNGDieser Chardonnay wird in Betoneiern gekeltert und dann für einige Monate in Fässern gereift, wodurch der Wein eine herrliche Textur erhält, sowohl vollmundig als auch ziseliert. Die Farbe ist leuchtend gelb und...
CHF 17.50
BREZ
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENWeisse Blumen, Zitronenzeste, mineralisch und trockenGESCHMACKSPROFILLeichter, zarter WeissweinREBSORTE(N)ChasselasBESCHREIBUNGPASSENDE GERICHTEVOR- & HAUPTSPEISENDESSERTSSO HABEN WIR IHN GENOSSEN...REGIONFéchy, WaadtTECHNISCHE DATENFlaschengrösse75clAlkoholgehalt12.0% vol.RestsüsseTrockenTrinktemperatur10° - 12°Lagerungspotenzial2 - 10 JahreBodenAnbauBiodynamischWeinleseHandleseHefeEinheimischeGärungKlassisch im EdelstahltankAusbauAuf der Hefe
CHF 19.00
TRAMINER !
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENAusdrucksvoll, Rosenblüten, Litschi, trocken im MundGESCHMACKSPROFILAromatischer, körperreicher WeissweinREBSORTE(N)Savagnin Rose AromatiqueBESCHREIBUNGWas für eine Entdeckung, und welch ein ungewöhnlicher Wein! Die Nase präsentiert ein reiches Bukett aus Rosenblüten und Litschi, das sofort an einen Gewürztraminer erinnert. Im Mund jedoch, wird man...
CHF 32.00
PINOT NOIR
EN BREFCARACTERES DOMINANTS En finesse, notes complexes de baies sauvages, truffe noire PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION Anne-Claire Schott n’a pas fini de nous étonner : chacun de ses vins porte en lui la...
CHF 29.00
BLAUBURGUNDER ALTE REBE
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENKraftvoll, elegant und harmonisch.GESCHMACKSPROFILWeicher, frischer RotweinREBSORTE(N)Pinot NoirBESCHREIBUNGKräftiger und tiefgründiger als der Schnellberg, zeigt dieser Pinot Noir eine schöne Kraft, die den anspruchsvollen Gaumen verzaubern wird. Grosszügig und tiefgründig verbinden sich die Aromen roter Früchte harmonisch mit den holzigen Noten...
CHF 55.00
EN BAYEL
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENGESCHMACKSPROFILLeichter, zarter WeissweinREBSORTE(N)ChasselasBESCHREIBUNGPASSENDE GERICHTEVOR- & HAUPTSPEISENDESSERTSSO HABEN WIR IHN GENOSSEN...REGIONFéchy, WaadtTECHNISCHE DATENFlaschengrösse75clAlkoholgehalt12% vol.RestsüsseTrockenTrinktemperatur10° - 12°Lagerungspotenzial5 - 12 JahreBodenLehm und Kies MoräneAnbauBiodynamischWeinleseHandleseHefeEinheimischeGärungKlassisch im EdelstahltankAusbauAuf der Hefe
CHF 19.00