CARACTERES DOMINANTS
Notes poivrées, de coriandre et toastées avec une persistance.
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Syrah
Le domaine Les Hutins nous propose une belle Syrah exprimant fièrement ses notes poivrées et sa bouche épicée. Le bois est bien intégré à la palette aromatique, et le vin fait montre d’une belle matière. Tanins présents mais souples qui viennent soutenir une jolie et persistante finale !
ENTREES ET PLATS
Viandes rouges aromatiques, comme de la chasse (cerf, chevreuil, sanglier). Côtes de boeuf. Plats mijotés, légèrement relevés.
DESSERTS
Gâteau au chocolat et aux fèves de cacao. Cerises noires.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec une noix de chevreuil, fenouils braisés et pommes de terre rissolées au romarin.
Dardagny, Genève
| Flaschengrösse | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 1 - 5 ans |
| Sol | Argilo-calcaire peu profond |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Intégralement dans une barrique |
| Elevage | Dans la même barrique que la vinification |