MONOLITH MAGNUM

Vin Rouge
CHF 111.00
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CHF 111.00
IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Schwarze Kirsche, strukturiert, knackig und dicht

GESCHMACKSPROFIL

Weicher, frischer Rotwein

REBSORTE(N)

Pinot Noir

BESCHREIBUNG

Ein ganz grosser Pinot Noir, zur Lagerung prädestiniert. Dank der 30% Ganztrauben-Mazeration und der leichten Extraktion der Gerbstoffe, ist der Wein schon heute trinkreif. Für einen Pinot Noir dieses Kaliber, ist sein körper aussergewöhnlich dicht und frisch. Er entfaltet sich mit sehr reinen Früchte Aromen, die sich im Laufe der Jahre verfeinern werden. Das Bukett wird sich mit typischen Pinot Noir Tertiäraromen ergänzen.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Gereiftes rotes Fleisch, nicht zu kräftiges Wild (Reh, Hirsch, Rehbock). Federwild. Rotweinsaucen.

DESSERTS

Schokoladenkuchen, dunkle Schokolade, rote Früchte Marmelade. Kakao.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Hauptspeise: Wildes Entenbrustfilet mit Armagnac und gebratenen Feigen.

REGION

Jenins, Graubünden

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse150cl
Alkoholgehalt13% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur16° - 18°
Lagerungspotenzial3 - 18 Jahre
BodenSchiefer auf Lehmunterlage
AnbauBiodynamisch
WeinleseHandlese
HefeEinheimische
GärungKlassisch im Edelstahltank, unfiltriert
AusbauEdelstahltank und Barrique
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