IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Quitte, Akazie, schöne Frische

GESCHMACKSPROFIL

Aromatischer, körperreicher Weisswein

REBSORTE(N)

Pinot Gris

BESCHREIBUNG

Dieser im Stahltank vinifizierter Pinot Gris ist frisch und bringt die typischen Aromen dieser Traubensorte zum Ausdruck. Das Bukett ist elegant von Akazie und Quittenaromen zusammengestellt. Am Gaumen entfaltet sich der Pinot Gris auf feiner Art, mit einem leicht würzigen Abgang.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Leicht würzige und parfümierte vietnamesische oder thailändische Küche (Limette, Thai-Basilikum, Ingwer, Curry, Zitronengras). Passend zu Fisch und Krustentiere.

DESSERTS

Frische und leicht gewürzte Desserts. Gebratene Birnen oder Äpfel mit kandiertem Ingwer oder passendem Fruchtsorbet.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Hauptspeise: Knuspriges Seezungenfilet nach vietnamesischer Art mit Kaffirlimetten und Thai-Basilikum.

REGION

Féchy, Waadt

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt13.5% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur10° - 12°
Lagerungspotenzial5 - 12 Jahre
BodenLehmkalkig
AnbauBiodynamisch
WeinleseHandlese
HefeEinheimische
GärungKlassisch mehrheitlich im Edelstahltank
AusbauIm Stahltank
COMPLETER
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