BEAU PAYS MAGNUM

Vin Rouge
CHF 52.00
Millésime *
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CHF 52.00
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Juteux et croquant, fruits rouges, une pointe d’épices

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Gamay, Cabernet Franc, Galotta

DESCRIPTION

Cette cuvée très spéciale est le fruit de notre collaboration avec les Frères Dutruy. Ensemble nous avons sélectionné les cépages et les parcelles, déterminé la vinification et l’élevage, pour finalement assembler et mettre en bouteille un vin croquant, fringuant, aux arômes de griottes et de mûres. En bouche on retrouve un bel équilibre entre ces arômes de fruits rouges et la structure apportée par le Cabernet Franc. Jouant sur la matière et les textures, l’étiquette symbolise les trois parcelles dont est issu ce vin. Après ces belles paroles, nos verres sont vides et Julien Dutruy nous dit d’un air taquin "Beau Pays.... Mais sec !"

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes grillées (bœuf, porc, poulet ou agneau). Plats légèrement épicés. Plats riches en goût.

DESSERTS

Gâteau au chocolat noir intense. Framboises, cerises.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un tomahawk de wapiti grillé au feu de bois, accompagné de polenta maison et d’une sauce vin rouge.

REGION

Founex, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Contenance 150cl
Teneur en alcool 14.2% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°Carafer 1h avant
Potentiel de garde 3 - 12 ans
Sol Argilo-calcaire riche en alluvions
Mode de culture Bio certifié
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique
Elevage 1/3 Barrique, 2/3 cuve inox
BEAU PAYS MAGNUM
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