AMIGNE CLOS DES PERDRIX "1 ABEILLE"
HAUPTEIGENSCHAFTEN
Getrocknete Aprikose, Mandarine, Bienenwachs
GESCHMACKSPROFIL
Aromatischer, körperreicher Weisswein
Amigne
Die einheimische Rebsorte Amigne ist das Aushängeschild des Walliser Dorfes Vétroz. Diese vielfältige Traube kann trocken oder süss gekeltert werden. Dazu gibt es eine passende Skala, die je nach Restsüsse 1 bis 3 Bienen anzeigt. Diese Amigne weist eine Biene auf. Das heisst, dass sie eher trocken gekeltert wurde. Die Nase vermischt auf eleganter Weise Grasschnitt, Linden und Mandel Aromen. Der Geschmack entspricht dem Bukett und der lange Abgang wird von einer ganz leichten Restsüsse begleitet.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Geflügelterrine, Foie Gras. Gefüllte oder Gebratene Morcheln. Meeresfrüchte (Hummer, Langustinen).
DESSERTS
Gekochte gelbe Früchte (Apfel, Birne, Ananas, Pfirsich, usw.). Vanilleeis. Blätterteig.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Vorspeise: Foie Gras mit frischer Feige.
Vétroz, Wallis
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 14.6% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 9° - 12° |
| Lagerungspotenzial | 1 - 8 Jahre |
| Boden | Schwarzer Schiefer unter Kreideschicht |
| Anbau | Bio |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | Klassisch |
| Ausbau | Im Barrique |