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CABERNET FRANC
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CABERNET FRANC

CABERNET FRANC

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KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Rund und elegant, Noten von Gewürzen und Unterholz

GESCHMACKSPROFIL

Dichter und vollmundiger Rotwein

REBSORTE(N)

Cabernet Franc

DIE KLEINE GESCHICHTE

Welch eine Finesse! Dieser Cabernet Franc von Silbernagl ist unwiderstehlich elegant. Nur wenige Cabernet Francs entfalten ihre Ausdruckskraft mit solcher Feinheit. Ein Wein, der sich konsequent auf rote Früchte – Erdbeere und Himbeere – konzentriert und eine luftige, saftige und sehr knackige Struktur aufweist. Die für diese Rebsorte typischen Gewürze kommen mit Finesse und großer Subtilität zum Ausdruck. Ein überraschender Wein, der mit Genuss genossen wird und Lust auf mehr macht.

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Gegrilltes oder rohes rotes Fleisch (Tartar, Carpaccio). Risottos, Pasta oder Gerichte mit Tomatensoße. Frische Tomaten.

DESSERTS

Sahnedesserts, Panna Cotta

WIR HABEN ES PROBIERT...

Als Hauptgericht serviert mit langsam gegartem Rinderfilet, cremiger Portweinsauce und Schalotten.

REGION

Brusata di Novazzano, Tessin

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 75 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 16° - 18°
Serviertipp 1 Stunde vorher dekantieren
Speicherpotenzial 3 - 8 Jahre
Boden Kalkstein
Anbaumethode Integrierte Produktion
Jahrgang Handbuch
Hefen Eingeborene
Weinbereitung Klassisch, im Edelstahltank
Zucht Im Tank

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