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GELBE AMIGNE
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GELBE AMIGNE

GELBE AMIGNE

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IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Schwarze Kirsche, Nelke, langer Abgang.

GESCHMACKSPROFIL

REBSORTE(N)

Amigne

BESCHREIBUNG

Fabienne Cottagnoud präsentiert eine wunderbare Interpretation dieser emblematischen Rebsorte von Vétroz. Inspiriert von den gelben Weinen des Jura, wird dieser trockene und oxidative Wein sechs Jahre lang in Eichenfässern ausgebaut, was ihm eine einzigartige Tiefe und aromatische Fülle verleiht.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Kräftige Terrinen, leicht gebratene Gänseleber. Krustentiere, Jakobsmuscheln.

DESSERTS

Gereifter Käse. Exotische Früchte (Mango, Maracuja, Ananas).

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zum Hauptgang serviert mit gebratenen Jakobsmuscheln in bretonischer Halbbutter.

REGION

Conthey, Wallis

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur14° - 16°
Lagerungspotenzial10 ans et pJahre
BodenSchwarzer Schiefer unter Kreideschicht
AnbauBio
WeinleseHandlese
Hefe
GärungKlassisch
AusbauIm Barrique

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