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DIOLINOIR GRANDE RÉSERVE MAGNUM

DIOLINOIR GRANDE RÉSERVE MAGNUM

CHF 83.00

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Abholung direkt im Geschäft möglich.

KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Schwarze Kirsche, Nelke, langer Abgang

GESCHMACKSPROFIL

Dichter und vollmundiger Rotwein

REBSORTE(N)

Diolinoir

DIE KLEINE GESCHICHTE

Wer behauptet, die Schweiz produziere keine großartigen, vollmundigen und strukturierten Rotweine? Sagen Sie das bloß nicht Fabienne Cottagnoud, denn sie würde Ihnen ein ungutes Gefühl geben, wenn sie Sie ihren Diolinoir probieren ließe. Als Kreuzung aus Rouge de Diolly und Pinot Noir bringt der Diolinoir Weine mit intensiver Farbe, Eleganz und vollem Körper hervor. Aromen von Schwarzkirschen werden durch würzige Noten der Fassreife ergänzt. Dieser Wein passt wunderbar zu würzigen Gerichten: Wild, Lamm und Bergkäse. Und in Quebec? Probieren Sie ihn zu Elch!

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Wild (Hirsch, Reh, Wildschwein), gereiftes rotes Fleisch am Knochen. Reichhaltige und vollmundige Saucen.

DESSERTS

Reichhaltige Desserts auf Schokoladenbasis (Schokoladenfondant, Oper), kandierte rote Früchte (Kirschen, Sauerkirschen, Brombeeren).

WIR HABEN ES PROBIERT...

Serviert mit verschiedenen Wildsorten: Hirsch, Wildschwein und Reh mit Wildbeilagen.

REGION

Conthey, Wallis

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 150 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 16° - 18°
Serviertipp 1 Stunde vorher dekantieren
Speicherpotenzial 3 - 10 Jahre
Boden Schwarzer Schiefer unter einer dünnen Kalksteinschicht
Anbaumethode Biologisch
Jahrgang Handbuch
Hefen Eingeborene
Weinbereitung Klassiker
Zucht Im Fass

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