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ÜBER INSELN
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ÜBER INSELN

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IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Frisch, saftig und fruchtig, aber auch komplex.

GESCHMACKSPROFIL

Weicher, frischer Rotwein

REBSORTE(N)

Gamay

BESCHREIBUNG

À Propos d'Aîles ist ein aussergewöhnlicher Jahrgang. Noch nie hat sich ein Gamay mit solcher Finesse und Poesie ausgedrückt. Die roten Früchte explodieren im Mund und werden von einer ätherischen, geradlinigen und entschlossenen Struktur getragen. Die Würze ist subtil und delikat. Ein Wein von seltener Finesse.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Gegrilltes Schweinefleisch, gebratenes Huhn. Wurstwaren und andere Fleischzubereitungen (Terrinen, Würste, Pasteten). Gebratener Speck.

DESSERTS

Desserts mit Erdbeeren oder Bitterschokolade.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zum Hauptgang mit Paccheri alla Calabrese.

REGION

Martigny, Wallis

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur16° - 18°
Lagerungspotenzial3 - 10 Jahre
Boden
AnbauIntegrierte Produktion
WeinleseHandlese
HefeEinheimische
Gärung
Ausbau

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