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SYRAH ANTICA
  • SYRAH ANTICA
SYRAH ANTICA

SYRAH ANTICA

CORNULUS
CHF 43.00

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KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Kraftvoll, elegant und komplex. Gewürze, Graphit

GESCHMACKSPROFIL

Dichter und vollmundiger Rotwein

REBSORTE(N)

Syrah

DIE KLEINE GESCHICHTE

Kraft und Eleganz, die man noch einmal schmecken muss.

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Gegrilltes oder gebratenes feinfaseriges rotes Fleisch (Rinderfilet, Wild, Hirsch). Sahnesaucen, Risottos, gekochte Saucen.

DESSERTS

Schokoladenkeks, Coulis aus roten Früchten.

WIR HABEN ES PROBIERT...

Als Hauptgericht serviert mit einem im eigenen Saft gegarten Rehrücken, Thymianreduktion.

REGION

Savièse, Wallis

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 75 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 16° - 18°
Serviertipp 1 Stunde vorher dekantieren
Speicherpotenzial 3 - 15 Jahre
Boden Schiefer
Anbaumethode Biodynamik
Jahrgang Handbuch
Hefen Eingeborene
Weinbereitung Klassiker
Zucht Im Fass

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